南方财经记者张梦琦 实习生刘子新 广州报道
2026年，广东荔枝进入周期性“小年”，供给结构有所调整。
据广东省农业技术推广中心花期监测数据，全省荔枝总产量预计130万吨，较2025年206.3万吨的历史峰值回落约四成。其中，不同品种成花表现差异明显：桂味、糯米糍等中晚熟品种成花率不足20%，部分果园挂果量仅为去年的约一成；妃子笑、白糖罂等早熟品种成花率约75%，成为稳产主力。
在供给偏紧的背景下，优质优价特征进一步显现。一亩田天机大数据显示，4月上旬茂名妃子笑统货价4.56元/斤，优质果报价5.2至5.6元/斤。
“五一”假期在即，荔枝消费逐步进入旺季。面对“结构性减产、价格上行”的总体趋势，各产区与经营主体正通过订单预售、稳定价格等策略积极布局节日市场，一批产销对接活动也为行业注入信心。
早熟品种扛鼎，晚熟品种降幅明显
“今年整体产量少，广东乃至全国各地都在减产。”青农会采购商陈龙向南方财经记者表示，从各产区反馈来看，减产幅度因地、因品种而异。
中晚熟优质品种受影响较大。在东莞厚街，“冰荔之父”黄志强之子黄文杰介绍，其果场冰荔产量预计只有去年的10%至20%，而糯米糍和桂味的合计产量，更从去年的近10万斤骤降至不足1000斤。
广州增城三镇果场负责人袁焕新也面临类似情况，其180亩以仙进奉、桂味、糯米糍为主的果园，今年成花量仅为2025年的两成。
早熟品种虽然相对稳产，但减产压力依然存在。湛江廉江市农创优品种养专业合作社社长庞小宇介绍，其合作社约1300亩荔枝中，妃子笑预计减产40%，桂味减产90%，冰荔减产50%，仙进奉减产40%。他表示，果园正加强水肥管理和保果措施，力争将优质果率较往年提升10%以上，力求“以质补量”。
此外，河源荔枝总产量预计降至5万至10万吨，同比锐减27%至42%，桂味、糯米糍等晚熟优质品种成花率不足四成。
全国各主产区也面临类似局面。据国家荔枝龙眼产业技术体系监测，今年全国荔枝预计产量约231万吨，较2025年减产约37%，其中桂味、糯米糍等优质中晚熟品种预计减产近八成。主产区广西的情况亦不乐观。广西荔枝采购商黄昌保向南方财经记者表示：“整体上，不管是糯米糍、桂味还是仙进奉，广西荔枝和龙眼相对去年减产五分之四左右。”
2025至2026年冬春整体偏暖，荔枝花芽分化所需的低温积累不足，是导致成花率下降的核心气候因素。也有果农反映，2025年的“超级大年”使树体养分消耗巨大，树势尚未恢复，也直接影响了今年的开花结果。
市场以质稳价，多元营销对冲波动
供应收紧直接带来了价格上涨。农业农村部农产品批发价格监测数据显示，4月24日，浙江嘉兴水果市场海南妃子笑批发价130元/公斤，较去年同期增长约30%；全国荔枝加权批发均价同比上涨14.8%。终端零售方面，北京京东七鲜超市妃子笑折合约33元/斤，盒马超市约37.4元/斤；长沙部分门店早熟品种“桂花香”刚上市时，大果价格一度达198元/公斤。
与此同时，此轮涨价也呈现出明显的“质优价更优”特征，优质果品在波动中展现出更强的价格定力。黄文杰表示，其冰荔经过多年品牌化运营已积累稳定的高端客群，今年售价继续维持在380元/斤不变，未因整体减产而调价。
采购方面，广州市优琦食品贸易有限公司采购商陈先生向南方财经记者表示2096，面对减产年份的价格波动，他会提前与熟悉的种植户协商价格、优先锁定货源，通过长期合作关系拿到比市价更优惠的进货价。
整体上看，面对“结构性减产、价格上行”局面，广东各产区积极以订单预售、定制认种等模式提前锁定客户、稳定价格预期，在减产年份探索稳销稳价的新路径。
4月24日，化州市举行“我在化州有棵荔枝树”定制活动，市委书记带头扫码定制，现场认购气氛火热，目前全市已定制荔枝树超1.2万棵。稍早前的4月15日，遂溪县乌塘镇上线“仙品荔”定制，推出从988元到1988元不等的套餐，首批涵盖妃子笑与白糖罂不超过一万棵，荔枝“未熟先销”。据南方农村报报道，2025年该镇荔枝预售量超7000吨，订单均价突破12元/斤，较上年上涨20%以上。
面对全国的减产形势，仅靠单一产区难以有效应对。4月27日至28日，第二十四届中国（广东）荔枝龙眼产销对接活动在茂名举行，广东、广西、福建、海南四省（区）农业农村厅联合茂名市政府主办，汇聚四省全产业链代表共谋产销大计。
据悉，此次活动以“相亲”洽谈会为核心亮点，创新采用“加速约会”高效对接模式：采购商固定就座、供应商分批次入场一对一洽谈，每轮10分钟、铃声一响即刻换桌，短短不到两个小时便达成超8万吨荔枝龙眼采购意向。
“五一”在即，部分产地直销的荔枝已启动预订。南方财经记者了解到，广州增城有商家推出荔枝团购预售，明确“减产不提价”，妃子笑5斤装省内售价108元，蜜糖糍（糯米糍）5斤装118元，并赠送保温礼袋、荔枝蜜及快递VIP服务。商家表示，希望以这种方式在减产年份提前回笼资金，也进一步巩固客户黏性。
黄昌保也提到，今年不追求“量”的多少，而是锚定精品礼盒市场，服务固定客户群体。将与百万粉丝级的“腰部”网红合作，根据粉丝偏好推广荔枝品种，以此对冲大行情波动。
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